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隨著社會的發展,餐飲業越來越發達,各種各樣各種形式的餐廳應運而生,餐飲業也由以前的隨意就可以開飯店,開餐廳,建食堂轉變到專業,各項都需要達到相關的標準才能運營。那么餐廳通風通道制作安裝有什么要求?
1、商業餐飲業的廚房排煙非常重要,直接關系到餐廳飯店的運營,比如廚房煙罩和管道以及風機都需要匹配風量,低空排放的凈化器也需要匹配,廚房的補新風系統都要達到標準。
2、一般酒店、食堂及餐飲廚房抽風排煙系統送風系統常見的設備包括,排煙罩,運水煙罩,油煙凈化一體機,管道,彎頭,防火閥,凈化器,風機等。常見的一些風機類型:離心風機,軸流風機,低噪音風柜,油煙凈化一體機等。
3、廚房煙罩的排風量一般按照2500m?/h計算,當然實際計算還要考慮管道的長度,橫截面積,彎頭的數量,在設計初期盡可能的去匹配的風量稍微大一些。
4、廚房的送風補風系統,能保障當廚房在工作時,排風系統投入運作,廚房內部處在空氣負壓力情況,廚房內部的送風,如果沒有送風補風系統會導致廚房的排風效果也是不好,而且整體的環境特別的差。
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